Для того, чтобы удалить существующий инвойс нажмите кнопку 
, которая находится в главном меню формы
"Инвойсы". Будет удален инвойс, а так же все товары которые он содержит. Если товары инвойса уже были проданы, то они будут удалены из заказов, а прибыль с заказов будет пересчитана.